La cuisine de Tina

Ingrédients : 1 kg de poireau - 2 beaux oignons - 1/2 verre de vin blanc sec, 1/2 verre d'eau - sel - poivre - 20 cl de crème liquide - gruyère râpé. 1 pâte feuilletée du commerce. Laver les poireaux, les couper en fines rondelles (vert et blanc). Les...

Une petite entrée toute jolie et vraiment un régal de fraicheur ... Recettes pour 4 personnes, à présenter groupées en assiette. J'ai choisi des produits de qualité, vu le coût peu onéreux de cette assiette. Fruits et légumes non traités, jambon italien,...

Pas de photo pour l'instant pour cette recette rapide et simple, mais je dois refaire ce feuilleté dans la semaine, je penserai à le prendre en photo. Pour 4 personnes Une pâte feuilletée du commerce - 4 tranches de jambon - du gruyère râpé - sauce béchamel...

500 g de pâte à pain, (je la commande chez mon boulanger) 1,5 kg d'oignons, 2 gousses d'ail, une dizaine d'olives noires, une petite boîte d'anchois, thym, laurier, sel, poivre, huile d'olives. Etendre la pâte à pain (pas trop fine) et la mettre dans...

Pour cette recette j'ai choisi de bons gros champignons de Paris, un petit bocal de cèpes (fait maison) mais vous pouvez bien sur en acheter des frais ou même éventuellement déshydratés (j'ai essayé, ce n'est pas mauvais du tout !) un peu de chair à saucisse,...

Pour 4 personnes De la doucette - 150 g d'émental - 150 g de roquefort - un fromage de chèvre - 8 taosts ronds - quelques noix, quelques grains de raisin, quelques dés de pamplemousse. 8 c. à soupe d'huile - 2 c.à soupe de vinaigre de noix - un peu de...

Pour 4 personnes : 500 g de noix de St Jacques - 3 beaux poireaux - 20 cl de crème liquide - 1 verre 1/2 de vin blanc sec - 1 oignon - 1 pâte feuilletée du commerce Couper les poireaux en rondelles (le blanc et un peu de vert), les laver et les essorer...

Une boîte d’ananas en rondelles (ou 3 belles pommes acidulées) 15 morceaux de sucre - 2 gros œufs - 100 g de farine - 100 g de beurre - 1 cuillère à café de levure chimique 1) Dans une casserole à revêtement anti-adhésif, faire un caramel avec les morceaux...

Une petite entrée toute simple mais excellente. Pour 6 personnes : 3 avocats (bien murs) 6 tranches de saumon fumé - 18 crevettes roses - 2 citrons verts - 10 cl de crème liquide - ciboulette fraiche Couper les avocats en deux, oter le noyau et les éplucher,...

Pour 2 personnes : 2 côtes de porc - 1 oignon - 1 verre de cidre sec - 2 bonne c. à soupe de miel liquide - sel - poivre 200 g de champignons de Paris Dans une cocotte faire dorer les côtes de porc dans de la matière grasse, lorsqu'elles sont bien dorées...