La cuisine de Tina

Pour 4 personnes : 1 kg d'endives - 2 gros oignons - 200 g de dés de jambon - sel - poivre 10 cl de crème liquide. Eplucher et laver les endives, les couper en rondelles Eplucher les oignons et les couper également en rondelles Faire revenir les oignons...

Pour 6 personnes : 200 g de chocolat noir à fondre 150 g de beurre 100 g de sucre 130 g de farine 1 sachet de levure 3 oeufs 1 petite boite de poires au sirop 1) Préchauffer le four à 180° 2) faire fondre le chocolat avec le beurre au micro ondes 2 minutes...

Pour 4 belles parts ... 2 pavés de saumon frais, pas trop épais. Une pâte feuilletée toute prête. Sel - poivre - une dizaine d'échalottes, du vin blanc sec, 20 cl de crème fraîche liquide - éventuellement de l'aneth (pour ceux qui aime) - 1 jaune d'oeuf...

L'on peut faire ce plat également avec du sauté de porc. Pour 4 personnes 600 g de sauté de veau (ou de porc) - 4 gros poireaux - sel - poivre - thym et laurier - 1 bon verre de vin blanc sec - 1/2 verre d'eau - 10 cl de crème fraîche liquide Faire revenir...

Une tarte rapide à faire, un bon plat pour le soir accompagné d'une salade verte. Pour 4 personnes Une pâte feuilletée toute prête, 5 à 6 grosses pommes de terre, 2 gousses d'ail, du persil frais, sel, poivre, et 3 ou 4 berlingots de 20 cl (selon la taille...

3 oeufs - 150 g de chocolat noir à fondre - 100 g de beurre - 100 g de sucre - 75 g de farine - 1 p. de levure - 50 g de cerneaux de noix Séparer le blanc des jaunes des oeufs. Faire fondre au micro onde le chocolat avec le beurre. Une fois le tout fondu,...

250 g de farine - 4 oeufs - 3/4 verre d'huile - 3/4 verre de vin blanc sec - 100 g de gruyère râpé - 1 p. de levure Mettre tous les ingrédients dans le bol mixer électrique quelques instants pour bien mélanger le tout. Huilez au pinceau un moule à cake...

Voici une recette de confiture d'oignons que je fais chaque Noël afin d'accompagner le foie gras. 1,5 kg d'oignons - 4 c. à s. d'huile - 100 g de sucre en poudre - 2 c. à c. de gros sel - 4 clous de girofle - 10 cl de vinaigre de cidre - 10 cl de sirop...

Pour 6 personnes : 1 kg de courgettes, 3 oeufs, 100 gr de gruyère rapé, du persil, du basilic, une belle échalotte, 1 gousse d'ail, 2 bonnes cuillères à soupe de crème fraiche épaisse, sel, poivre, huile d'olive Faire revenir les courgettes pelées et...